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外出就餐，在饭菜里吃出了头发，商家给出处理意见——仅退款。针对这一案例，律师给出答案，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条相关规定，消费者吃到不合格食品，有权要求商家全额退款。同时，还可主张价款十倍赔偿金；若十倍赔偿金额不足1000元，按1000元最低标准赔付。

近日，一位市民在市内一家饭店就餐，发现菜品上黏着一根头发，沟通后，店家给予全额退款。在外就餐吃出异物到底该如何维权？就此，记者采访了山西佳乔律师事务所律师李蓓，以案说法，进行解析。

首先，菜品附着头发，属于食品混有异物、感官性状异常，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，属于明确的不合格、不安全食品。

其次，《中华人民共和国消费者权益保护法》第十八条、第二十四条规定，经营者必须提供卫生安全食品；商品/服务存在瑕疵，消费者可要求退款、重做或赔偿损失。《中华人民共和国民法典》合同编中规定，就餐形成餐饮服务合同，商家交付不合格菜品，构成违约，应当承担退款责任并赔偿损失。

如果合法权益受到侵害，消费者可以通过正当渠道进行维权，但需要特别提醒的是，维权之前务必留存菜品混入异物的实拍照片、视频、付款记录、店内环境等证据，完整留存异物，避免经营者事后否认。

太原市消协提醒，正确的维权步骤是：发生问题后，消费者可先与经营者协商解决。协商不成，可通过“全国消协智慧315”线上平台或者拨打12315进行投诉举报。